Особенности разведения кроликов мясных пород. Как выбрать кроликов мясного направления для разведения? Бройлерная технология выращивания кроликов в адыгее

В народном творчестве некоторые одомашненные представители семейства зайцевых стали настоящей притчей во языцех из-за своей способности к размножению. Чего стоит выражение: «Просто только кролики рождаются», - и ведь это утверждение нельзя назвать ложным.

Эти животные действительно очень плодовиты. Их самки обычно приносят потомство 4-5 раз в год. Могут и больше - но это будет сильно истощать их. Как правило, в помете минимум 4 детеныша, а у «бройлеров» – порой до 10-14. Кроме того, половая зрелость и способность производить крольчат на свет наступает у этих животных довольно рано: еще до полугодовалого возраста (у некоторых пород это время приходит немного позже - в 6-7 месяцев) .

С учетом вышеизложенных фактов разведение кроликов может стать очень выгодным предприятием.

Крольчатина по праву считается ценным видом мяса, и по диетическим свойствам ее ставят в один ряд с индюшатиной и курятиной. Ее калорийность составляет всего 136 ккал на сто граммов, что в два-три раза ниже, чем у говядины, свинины и баранины. Белок усваивается из кроличьего мяса на 90 процентов.

Стоит отметить, что на просторах бывшего СССР еще лет сто назад кролиководство было не очень популярным. Представители семейства зайцевых встречались в основном только в дикой природе. Да и интересовала людей эта живность только из-за пуха и шкурок – а это недостаточно веский довод держать кроликов дома: можно ведь было просто подстрелить достаточное их количество во время охоты.

Однако все изменилось во времена Сталина. «Отец народов» по какой-то лишь одному ему известной причине решил сделать разведение кроликов частью сельского хозяйства страны. По его указанию в Западной Европе было закуплено порядка 15 тысяч особей отборных пород – для созданных специально с этой целью совхозов, племенных рассадников, колхозных ферм.

Развитие кролиководства поощрялось государством. К примеру, тем частным лицам и сельскохозяйственным предприятиям, которые занимались разведением этих животных, предоставлялись особые льготы.

Все усилия руководства страны не прошли даром. Производство росло огромными темпами. Уже к середине 1930-х годов – примерно через десять лет с начала «кроличьей» кампании - в СССР ежегодно заготавливалось более 35 миллионов шкурок этих животных. Совершенствовалась технология выращивания кроликов, выводились новые породы.

Долгое время кролики интересовали заводчиков только как источник пуха и шкурок. Отдельные хозяйства, впрочем, занимались мясным направлением, добиваясь продуктивности в 50 и более килограммов крольчатины с одной самки – вернее, ее потомства – в год. Однако спрос на эту продукцию начал расти – соответственно, не могло не наращивать темпы и ее производство.

Очень ответственный момент в мясном кролиководстве – сбалансированность рациона питания как откармливаемых на убой животных, так и их матери. Это важно с той точки зрения, что прирост массы молодняка, особенно в первый месяц жизни, во многом зависит от молочности и питания крольчихи. Как правило, животным дают специальный комбикорм с добавлением протеина и зеленые корма. При этом самку нельзя перекармливать, иначе следующие случки будут затруднены.

Многие животноводы-любители осуществляют на своих приусадебных участках бройлерное выращивание кроликов. Как правило, для этого используется такая технология. Новорожденных крольчат держат в одной клетке с матерью вплоть до их отъема от груди – в возрасте 2-2,5 месяца, а затем подросший молодняк реализуют на мясо. Самку вновь случают с самцом в тот же день или в течение недели после этого - для получения нового приплода.

Одними из самых скороспелых бройлерных пород являются калифорнийская и новозеландская. При хороших условиях содержания такие крольчата могут уже к двум месяцам жизни достигнуть веса в два килограмма.

При разведении кроликов могут возникнуть свои трудности. Хозяину придется уделять много внимания качеству корма и другим условиям содержания питомцев. Однако все усилия многократно вознаградятся, когда в результате своих трудов кроликовод будет получать животных с хорошей массой и качеством мяса.

Мясо кролика относится к диетическим продуктам. Оно очень полезно и легко усваивается. Поэтому его можно употреблять в любом возрасте.

Выращивание кроликов на мясо вполне доступно как в личном подсобном хозяйстве, так и на большой ферме.

Как же вырастить кролика на мясо и снизить затраты на его разведение?

Прежде всего нужно определиться с породой. Естественно, что на мясо лучше разводить мясные породы кроликов.

“Мясные” породы

К самым распространенным мясным породам принадлежат:

• новозеландский белый;
• новозеландский красный;
• калифорнийский;
• ризен, или немецкий гигант;
• французский баран;
• советская шиншилла;
• серый великан;
• белый великан;
• серебристый;
• фландр;
• европейское серебро;
• полтавское серебро.

Новозеландский белый

Вес животных достигает 4-6 килограмм. Крольчиха рожает 7-12 малышей. Крольчата характеризуются быстрым ростом: в 3 месяца их вес достигает 3 килограмм. Животные хорошо приспособлены для содержания на сетчатых полах: подошвы у них опушены.

Новозеландский красный

Вес –4-6 килограмм, при этом самки крупнее самцов. В среднем в помете 8-9 крольчат. Малыши характеризуются быстрым увеличением массы.

Ризен

Кролики этой породы достигают 7 килограмм веса, а отдельные особи достигают 12-14 килограмм.

Серый великан

Эта порода выведена довольно давно, но до сих пор широко распространена. Вес кроликов – 5,3-6,8 килограмм. Крольчиха приводит 7-8 крольчат, которые отличаются скороспелостью, очень быстро растут и набирают вес. В 3 месяца крольчата достигают двухкилограммового веса. Мясо относится к среднекачественному. Вместе с мясом можно получить крупные и особо крупные шкурки.

Белый великан

Представители этой породы весят 5,5-8 килограмм. В помете 7-8 крольчат.

Калифорнийский

Средний вес – 4-5 килограмм. Отличаются в возрасте 3-4 месяцев высокой энергией роста: за сутки вес увеличивается на 30-40 грамм. В 3 месяца крольчата весят 2,7-3,4 килограмма, а в 5-4,2 килограмма. В помете бывает 8-10 малышей. За год от одной самки можно получить 30-35 молодых особей. Хорошими качествами обладает и шкурка: шерсть у них густая и плотная.

Европейское серебро

Представители породы с каждым годом приобретают все большую известность. Средняя масса кроликов 4,5 килограмм. Часто встречаются экземпляры, достигающие 5,8-6,6 килограмм. Крольчиха в среднем приводит 8 крольчат, обладающих высокой скороспелостью. В двухмесячном возрасте они весят 2 килограмма, а в трехмесячном – 3. Кролики породы европейское серебро неприхотливы, требуют минимум корма, легко переживают сильные морозы. Отличаются спокойным характером. Шкурка характеризуется густотой и мягкостью.

Полтавское серебро

Вес кроликов в среднем 4,5 килограмм, часто достигают 5,8-6,6 килограмм. В помете около 8 крольчат. Мясо кроликов очень сочное и вкусное. Мех пушистый и ценится за оригинальную окраску. Отличаются стойкостью к морозам.

Французский баран

Весят они в среднем 5-5,5 килограмм, в отдельных случаях 7-8 килограмм, а иногда даже 12 килограмм.

Мясные породы кроликов отличаются:

• скороспелостью – крольчат забивают в 3,5-4 месяца;
• экономичностью – на 1 килограмм привеса необходимо 3,5 килограмм корма;
• плодовитостью – крольчиха приводит 7-9 крольчат
• неприхотливостью;
• ранним половым созреванием – половозрелыми становятся в возрасте 4 месяцев;
• генетической приспособленностью к полам из сетки – подошвы опушены.

Содержание и разведение в домашних условиях

Хотя кролики относятся к травоядным животным, но на одной траве высококачественного мяса получить не удастся. Поэтому для их кормления необходимы комбикорма и зерно. Разнообразить рацион и снабдить животных витаминами помогут свекла, картофель, морковь, капуста. Чтобы обеспечить потребность кроликов в кальции, в корм следует добавлять мел и мясокостную муку. Для того, чтобы зубы кроликов могли стачиваться, в клетки следует класть ветки и кору деревьев. Необходимое условие разведения кроликов – постоянное наличие чистой воды.

К спариванию кроликов допускают в возрасте 4-6 месяцев при нормальной упитанности: вес самок должен быть более 2,5 килограмм. Течка у самки длится 3-5 дней через каждые 8-9 дней. Возобновление течки после родов происходит на 1-2-й день: крольчиху можно сразу же покрывать. За год от взрослых самок можно получить 4-5 окролов, а от молодых – 1-2. Крольчиха не должна быть слишком худой, но нельзя и допускать ее ожирения. На 8 самок обычно оставляют одного самца. Чтобы повысить интенсивность роста, самок скрещивают с самцами других пород. Сукрольность длится около месяца. В одном приплоде самка приносит от 6 до 18 крольчат.

Забивают кроликов на мясо, если они достигли веса 2,8-3 килограмма в возрасте 3-4 месяца. Дальнейшее кормление животных нерентабельно: кормов они съедают больше, а растут медленнее. К тому же мясо молодых животных отличается более нежным вкусом по сравнению с мясом взрослых животных.

Кормление, окрол и уход за крольчатами

Сукрольные и лактирующие крольчихи должны получать усиленный рацион питания: он должен на 10-15% превышать обычный рацион.

Известно 2 метода выращивания кроликов на мясо:

1. обычный;
2. выращивание бройлеров.

При обычном разведении крольчат отделяют от матери в возрасте 40-45 дней. Кормят их злаково-бобовыми травами, комбикормом и зерном. Зимой в рацион рекомендуется добавлять жмых или шрот, вареный картофель, костную муку. В рационе кроликов, выращиваемых на мясо, концентрированные корма должны составлять 50-60% от общего количества корма.

При бройлерном выращивании молодняк держат вместе с самкой до забивания в возрасте 70-75 дней. Иногда бройлерные крольчата достигают веса 1,8-2 килограмма уже в возрасте 60 дней. Но такое возможно, если самки отличаются высокой молочностью, порода животных скороспелая и молодые особи получают качественное кормление, включающее гранулированные корма, содержащие протеины. При таком разведении самку необходимо обильно кормить дорогими концентрированными кормами, чтобы не допустить ее «изнашивания». Но следует учесть, что бройлерное разведение ухудшает качество шкурок животных.

Выращивание кроликов на мясо не снимает с владельца необходимости гуманной заботы о кролике. К тому же, если животное развивается в комфортных условиях, то и мясо у него будет вкуснее и нежнее.

Видео

Кролиководство – древний промысел. Кроликов разводят с незапамятных времен. Они имеют диетическое мясо, из их шкурок шьют одежду.

Кролики мясных пород пользуются особой популярностью, они хорошо размножаются и быстро растут.

Особой популярностью пользуются кролики мясных пород, которые хорошо размножаются и быстро растут. Для их содержания не требуется много места и кормов. Рассмотрим, какие породы кроликов лучше разводить на частных подворьях.

Исходя из продуктивности, все породы делятся по следующим направлениям:

• мясо-шкурковое. Животных выращивают для получения мяса и шкурок;
• мясное. Это бройлерные животные, имеющие особое строение тела для обеспечения максимального выхода мяса;
• шкурковое. Мех этих животных ценится за свою красоту. Он имитирует шкурки других животных: шиншиллы, белки, рыси, лисы;
• пуховое. Породы этого направления имеют длинную шерстку (до 12 см).

Замыкают классификацию декоративные виды и беспородные (деревенские) кролики.

Особенности крупных кроликов

Лучшие мясные породы кроликов небольшие по размерам, но имеют самый высокий выход мяса (более 60%). Его вкусовые качества отменные, на нем отсутствует лишний жир.

У кроликов мясных пород хорошая плодовитость (8-11 крольчат в помете), они быстро растут: 2-месячный крольчонок весит 2 кг, а взрослый самец в 5 месяцев — 4-5 кг. Все животные мясного направления скороспелые. Половой зрелости молодняк достигает в возрасте 5 месяцев. Благодаря высокой молочности крольчихи и ее хорошим материнским качествам выживаемость потомства, как правило, очень высокая.

Животные неприхотливы, при правильном уходе практически не болеют, могут жить в любых климатических условиях.

Кролики мясных пород неприхотливы, при правильном уходе практически не болеют, могут жить в любых климатических условиях.

Самые лучшие породы

Лучшие породы кроликов мясного направления имеют компактные размеры туловища, небольшую головку с недлинными ушками, развитую мускулатуру. Все они обладают качественной, приятной на ощупь, шубкой. Вес взрослых особей в пределах 5 кг. К ним относятся следующие породы:

1. Новозеландская (белая и красная). Она появилась в результате скрещивания гигантского фландра с бельгийским зайцем. Основной окрас – красный и белый. Для представителей этих видов характерны цилиндрическое туловище, широкая грудь, округлая спина и мускулистый круп, прямые крепкие лапки. Молодняк в 3 месяца весит около 3 кг. У зверьков новозеландской породы хороший характер: они дружелюбны, послушны, не проявляют агрессии, прекрасно общаются с детьми и другими животными. Уши и мордочка могут иметь небольшую темную окантовку.
2. Калифорнийская. В Европе разводить кроликов калифорнийской породы начали 40 лет назад. При скрещивании использовались представители 3 пород: шиншилла, белая новозеландская, гималайская. Основная масть калифорнийцев белая. На шкурке начинают проявляться черные пятна (на конечностях, носу, ушах, хвосте), когда молодняку исполняется 2 месяца. Животные хорошо подходят для промышленного разведения, могут жить даже в плохих условиях. При хорошем откорме в 2 месяца молодняк может достигать веса 2,2 кг.
3. Белый паннон – результат скрещивания зверьков 3-х видов: белого великана, калифорнийского, новозеландского белого. Паннон имеет маленькую головку с недлинными торчащими ушами, пушистую белую шкурку. Отвечает всем качествам представителей мясных пород.

Все перечисленные кролики являются бройлерами.

Кто такие бройлеры

Бройлеры – это скороспелые гибриды. К ним относятся породы строго мясного направления. Бройлерных кроликов разводить довольно просто. Особенно быстро растут зверьки первые 3 месяца, набирая вес до 2,5-3 кг. С 2-месячного возраста молодняк идет на убой. Чем меньше возраст, тем большим будет выход мяса.

Те кролиководы, которые выращивают бройлеров, получают хорошие результаты, скрещивая калифорнийских самок с новозеландскими самцами. Полученные гибриды оказываются лучшими кроликами по своим качествам, но не пригодны для маточного поголовья, потому что следующее поколение будет показывать ухудшенные качества.

Среди великого множества животных мясного направления порода кроликов Белый Паннон постепенно начинает занимать лидирующее место. Интерес к этой молодой породе объясняется рядом преимуществ: быстрый набор массы теле, прекрасные вкусовые качества мяса, высокая плодовитость и молочность самок.

Кролик Белый паннон – порода, выведенная селекционерами из Венгрии. Работа велась на базе сельхозакадемии имени И. Иштвана города Годолло. Гибрид Белый Паннон создан на основе пород , и .

Результатом скрещивания явилась бройлерная порода с невероятно быстрым набором веса. Забой на мясо кроликов Белый паннон возможен уже в возрасте 3-х месяцев, а взрослая особь набирает вес в 5 килограммов.

Характеристика и описание породы с фотографиями

Основная характеристика этой породы – ровный белоснежный окрас шерсти. Никакие вкрапления, пятна или оттенки на шкурке Белого паннона стандартом не допускаются. Глаза кролика, как и положено альбиносам, красные.

Описание породы по установленному стандарту следующее:

• Туловище удлинённое, с тонкими костями.
• Шкурка плотно прилегающая к телу.
• Голова маленькая.
• Уши прямостоячие, средней длины.

Белый паннон – порода мясного направления. Выход чистого мяса с каждой тушки 60%. Взрослая особь кролика весит около 5 килограммов. Крольчата растут и набирают вес на большой скорости. Молодняк готов к забою уже в возрасте 90 дней. К этому времени кролики достигают веса 2,5-2,8 килограммов. Содержание породы экономически выгодно, благодаря пропорции кормовых единиц 1:4.

Порода имеет высокие показатели плодовитости. Половое созревание наступает гораздо ранее, чем у других пород. К спариванию представители породы готовы в трёхмесячном возрасте. Самки дают 7 окролов в год, при среднем количестве крольчат в помёте 9-10 особей.

Особенности содержания

Одна из черт породы белый паннон – нетребовательность к условиям содержания. Порода прекрасно переносит холод и жару, поэтому клетки можно устанавливать на улице. Кролики занимают мало места, поэтому на относительно небольшом пространстве можно держать больше особей, чем у других пород.

Белый паннон требователен к чистоте, поэтому в клетках не допустимо оставлять помёт и грязную подстилку. Поилки и кормушки регулярно промывают. Клетку дезинфицируют раз в 1-2 месяца.

Удобнее всего содержать кроликов в клетках с сетчатыми полами (см. ). У породы сильно опушены лапки, поэтому передвигаться по сетчатому полу без вреда для здоровья для них проблем не составляет. Под клеткой устанавливается поддон, на который свободно проникает помёт.

Кроликов породы Белый Паннон можно содержать в клетках с сетчатым полом.

По характеру белый паннон дружелюбен, поэтому в одной клетке можно содержать большое количество особей. Но перенаселять клетку не допустимо, так как отсутствие свежего воздуха может повредить здоровью кроликов. По этой же причине нельзя держать кроликов в полностью закрытых помещениях. В таких условиях сложнее поддерживать чистоту. Закрытое пространство способствует развитию у кроликов кокцидиоза и ринита.

Стандартные размеры клеток для кроликов:

• длина от 90 до 140 сантиметров;
• ширина от 70 до 90 сантиметров;
• высота не менее 40 сантиметров.

При напольном содержании для каждой группы кроликов сооружается отдельный вольер. Скученное выращивание в одном помещении не позволяет контролировать процессы спаривания, что приводит к вырождению породы.

Совет. При напольном содержании в загонах-вольерах необходимо предусмотреть резервное помещение для отсаживания кроликов во время уборки.

Кормление и нормы рациона

Высокая продуктивность породы белый паннон зависит от организации кормления. Режим приёмов пищи может устанавливать хозяин: кролик приспособится к нему без труда. Расход кормов на выращивание 1 особи на килограмм веса – примерно 4 килограмма в год. Ежедневно кролик потребляет 40 граммов.

Кролики породы Белый Паннон нуждаются в качественном и питательном рационе.

Меню должно состоять исключительно из качественных, свежих продуктов.

Основу питания формируют из следующих компонентов:

• Зерновые смеси.
• Жмых и шрот подсолнечника.
• Овощи: сахарная свёкла, картофель, морковь, капуста.
• Бобовые: горох, фасоль.
• Комбикорм.
• Свежая трава: клевер, люцерна, луговые травы.
• Бобово-злаковое сено.

Разведение породы Белый Паннон

К спариванию самки породы белый паннон готовы в 3,5 месяца. При этом важно не допускать повышенной массы тела крольчихи, иначе половая охота у неё не начнётся и самца она к себе не подпустит. Опытные фермеры советуют подсаживать самку к самцу утром на 10-15 минут в течение 7 дней для гарантированного оплодотворения.

Самки породы белый паннон отличаются быстрым наступлением половозрелости и высокой плодовитостью. Каждый помёт состоит из 9-10 крольчат. Уравновешенный и покладистый характер позволяет доверить самке воспитание не только своих, но и чужих малышей. Самка обладает повышенной молочностью, поэтому в первые 4 недели крольчатам нет необходимости давать какой-либо прикорм.

Крольчихи породы Белый Паннон прекрасно ухаживают за потомством.

Потомство белого паннона отличается прекрасной выживаемостью. Крольчата быстро набирают вес и становятся самостоятельными. Для быстрого роста молодняка, предназначенного для убоя на мясо, рекомендуется кормление специальным комбикормом.

При скрещивании белого паннона с другими породами получается молодняк, обладающий большой массой тела и сильным иммунитетом. Также происходит наследование свойства быстрого набора массы тела и повышенной плодовитости самок.

Важно. Для сохранения свойств породы следует избегать близкородственного скрещивания особей.

Возможные заболевания и их профилактика

Белый паннон обладает сильным иммунитетом и стойкостью к различным инфекциям. Но при ненадлежащем уходе, несбалансированном кормлении или проникновении в крольчатник сильнодействующих вирусов может заболеть.

Некачественный корм приводит к развитию у кроликов дисфункций пищеварительной системы. Симптомами кишечных расстройств являются: жидкий стул, потеря аппетита, вздутие живота, общая вялость и апатия. Другие симптомы: опушенные уши, синеющие губы, отёкшие глаза, запоры, высокая температура, зуд – говорят о развитии вирусного заболевания.

Кролики породы Белый Паннон могут заболеть миксоматозом или геморрагической болезнью.

Кролики белый паннон могут заразиться болезнями:

• гемморагическая болезнь;
• листериоз;
• сальмонеллёз.

Для предупреждения данных заболеваний проводится по следующей схеме:

1. В возрасте 45 дней прививка от ВГБ.
2. Через 14 дней – прививка от миксоматоза с ревакцинацией через 20 дней.
3. Спустя ещё 14 дней – повторная прививка от ВГБ.

Преимущества и недостатки породы

Плюсы породы заключаются в следующих качествах:

• Быстрый рост молодняка.
• Качественное мясо.
• Устойчивость к инфекциям.
• Неприхотливость к условиям содержания и питанию.
• Высокая плодовитость.

Недостатков у породы не выявлено.

Кролики бройлерных пород особенно популярны у фермеров, именно благодаря им удаётся получать больше прибыли, занимаясь фермерской деятельностью. Вкусная нежная крольчатина востребована у покупателей, поэтому большинство заводчиков отдают предпочтение разведению кроликов мясных пород.

Особенности пород мясного направления

Бройлерные кролики – результат кропотливого труда селекционеров из разных стран. Они были выведены на основе уже существующих пород, которые отличались стремительным набором веса и крепкой конституцией. Кролики, относящиеся к породам мясного направления, необязательно имеют крупные габариты тела. Зачастую их вес не превышает 5 кг, но они быстро наращивают массу, что позволяет быстрее доводить их до убойной кондиции. Одним из достоинств таких пород является плодовитость самок. Они приносят до 10 крольчат в помёте.

Внимание! Убойный выход мяса бройлерных пород составляет 57-60%.

Популярные разновидности мясного направления:

• новозеландский белый;
• белый паннон;
• калифорнийский кролик;
• белый великан;
• серый великан;
• фландр;
• ризен.

Новозеландский белый

Порода была получена в США в 1916 году. Для её выведения использовались альбиносы красного новозеландского кролика и фландры. Благодаря своим прародителям, животные унаследовали белую шёрстку и упитанную конституцию. После 1958 года животных завезли в Англию, откуда они распространились в другие страны.

Характеристики:

• короткое мускулистое туловище цилиндрической формы, его длина 44-46 см;
• голова небольшая, мордочка слегка выдаётся вперёд;
• уши стоячие прямые с закруглёнными концами, их длина – 10-11 см;
• спина широкая;
• грудная клетка хорошо развита, подгрудка нет;
• шея укороченная;
• конечности крепкие;
• средний вес животных – 4-5 кг;
• окрас белый.

Преимущества новозеландского кролика налицо – крольчата растут стремительно. К трём месяцам их вес достигает 2,8 кг, для сравнения, серые великаны в этом возрасте весят 2,3 кг. На каждый килограмм прироста массы затрачивается 3 кг концентратов. Ещё одно достоинство породы – новозеландские белые крольчихи очень плодовиты и отличаются высокой молочностью. В окроле может быть до 12 детёнышей.

Внимание! Новозеландские белые кролики считаются одними из самых рентабельных по мясной продукции. Убойный выход составляет 55-58%, а чистого мяса в одной кондиционной тушке – 75%.

Белый паннон

Порода белый паннон выведена в Венгрии, а за основу были взяты белые великаны, новозеландские и калифорнийские кролики. Фермеры лестно отзываются об этих животных, благодаря их стремительному росту, хорошей плодовитости. По их словам, убойный выход мяса с кролика белый паннон составляет 58-60%.

Характеристики:

• крепкое телосложение, тонкий костяк;
• небольшая аккуратная голова;
• уши широкие, закруглённые на концах, длина – 10 см;
• круп округлый, мясистый;
• конечности крепкие средней длины;
• шерсть до 3 см длиной, белая;
• вес взрослой особи – 4,5-5 кг.

Животные обладают спокойным и дружелюбным характером, что тоже можно отнести к достоинствам породы. Крольчихи приносят до 8 детёнышей за окрол. Малыши рождаются весом 45 граммов, но растут стремительно, благодаря высокой молочной продуктивности самок. На каждый килограмм прироста массы тела фермеры затрачивают 4,2 кормовых единицы. Суточный привес составляет 40 г. Крольчата достигают кондиционной массы уже в возрасте 75 -90 дней.

Калифорнийский кролик

Эта порода была выведена американскими селекционерами в Калифорнии. Прародителями калифорнийских кроликов являются новозеландские, шиншилловые и гималайские самцы и самки. Узнать калифорнийского кролика не составит труда – его шерсть белая, а тёмные пятна присутствуют лишь на лапах, носу и ушах животных.

Внимание! До двухмесячного возраста кролики этой породы остаются белыми, затемнения на шерсти появляются позже.

Характеристики:

• туловище удлинённое и широкое, мышечный корсет хорошо очерчен;
• голова небольшая, слегка вытянутая;
• уши средней длины правильной формы;
• лапы крепкие;
• круп округлый;
• мех густой и мягкий;
• длина туловища – 48-53 см;
• вес – 4,5-5,5 кг.

Продуктивность этих животных на высоте – в трёхмесячном возрасте крольчата весят 2,7 кг. На убой их отдают в 5 месяцев, когда их рост замедляется. К этому моменту масса тела животных увеличивается до 4 кг. Убойный выход составляет 60%, причём чистого мяса в тушке около 80%, остальное приходится на кости и жировую прослойку. Плодовитость самок тоже на высоком уровне – в окроле бывает 9 малышей, а мамы с готовностью заботятся о них.

Внимание! По индексу сбитости калифорнийский кролик занимает лидирующие позиции среди бройлерных пород. Он составляет 60-64%.

Белый великан

Белые великаны были созданы германскими селекционерами на основе фландров, но когда они попали в Советский Союз, оказалось, что эти животные не приспособлены к местному климату. Возникла необходимость проведения дополнительных скрещиваний с серыми великанами и советской шиншиллой, из которых отбирали только альбиносов.

Полученная порода проявила лучшие качества. Уже в 5 месяцев кролики годны к убою, в этот момент масса животных составляет 4-4,2 кг. Самки плодовиты, проявляют хорошие материнские качества.

Характеристики:

• длина туловища – 60 см;
• грудная клетка массивная, глубокая, в обхвате достигает 37 см;
• мех чисто белый без вкраплений;
• глаза красные (радужка лишена пигмента);
• спина широкая;
• круп мясистый округлой формы;
• убойный выход – 56%.

Важно! В России белых великанов выращивают с целью получения мяса и шкурок, так как их мех тоже высоко ценится.

Серый великан

Вообще, серого великана в России относят к кроликам мясо-шкуркового направления. Эти животные не столь стремительно набирают вес, но отличаются крупным размером тела и плотной мышечной массой. Порода выведена украинскими учёными на основе фландров и местных непородистых кролей в Украине.

Внимание! Одно из достоинств породы серый великан – устойчивость к болезням.

Характеристики:

• удлинённый корпус;
• широкая спина;
• окружность грудной клетки – 35-40 см;
• длина туловища 56-60 см;
• вес взрослого самца – 5-7 кг;
• окрас серо-заячий, по спинке проходит тёмная полоса, носочки и брюхо – светлые;
• голова средних размеров с V-образными стоячими массивными ушными раковинами.

Серые великаны достигают убойной кондиции в возрасте 4,5-5 месяцев, дальнейшее их содержание нецелесообразно. Самки допускаются к случке в 6-7 месяцев, приносят до 8 крольчат в одном помёте.

Фландр

Кролики фландр в своё время стали прародителями большинства бройлерных пород. Они выведены в Бельгии. Животные не отличаются быстрым ростом и набором веса, но впечатляют гигантскими размерами.

Внимание! В книгу рекордов Гиннеса как самые большие кролики в мире внесены представители этой породы.

Характеристики:

• крупная черепная коробка;
• щёки выпуклые;
• хорошо опушенные длинные и широкие ушные раковины (17-19 см);
• длина туловища – 65-70 см;
• вес – 7-10 кг (рекордсмен весит 25 кг);
• окрас серый, серебристый, фавн, опал, чёрный, длина шерсти составляет 3,5 см.

Самки фландров приносят до 6 крольчат и с готовностью заботятся о них. К недостаткам породы можно отнести позднее наступление половой зрелости – в 7-8 месяцев, а также потребность в организации свободного пространства. Кролики увесистые, поэтому их не рекомендуется содержать на полу с сеткой.

Внимание! Убойный выход с тушки фландра едва достигает 55%, так как у него тяжёлая голова, костяк и шкура.

Ризен

Кролик мясного направления ризен был выведен в Германии. Его часто используют для создания новых пород и улучшения мясных качеств уже существующих. Животные приспособлены к климату средней полосы.

Характеристики:

• крупное и коренастое тело;
• большая голова, выдающиеся щёки;
• уши длинные – от 13 до 20 см, широкие, покрыты коротким мехом;
• хорошо развитая мышечная система;
• широкая грудная клетка;
• мощные конечности;
• длина туловища достигает 75 см;
• обхват груди – 42 см;
• вес взрослого самца – 7-11 кг;
• окрас – агути, голубой, тёмно-серый, заячий, песочный;
• длина шерсти -3,5-4 см.

Как и прочие крупные породы, кролики ризен поздно становятся половозрелыми. Их можно случать в 8 месяцев, зато крольчихи плодовиты, приносят 7-9 детёнышей за окрол. Крольчат выращивают до 4 месяцев, после чего забивают, так как потом их рост замедляется, и кормить их становится невыгодно. Убойный выход с тушки ризена составляет 52-55%.

Бройлерные кролики приносят прибыль фермерскому хозяйству за счёт реализации их мяса. Основное отличие этих пород – стремительный рост крольчат. Бройлерная крольчатина вкусна и полезна, её вводят в детское меню и нередко используют в качестве первого мясного прикорма. Чтобы определиться с выбором породы для разведения, нужно изучить особенности каждой из них, узнать, какие условия содержания необходимо предоставить животным, чем их кормить. Успех фермерской деятельности зависит от полученных знаний.